Xử phạt 02 cơ sở sử dụng hàn the tròn sản xuất chả

Trong khuôn khổ Tháng hành động vì an toàn thực phẩm năm 2025, Chi cục Kinh tế hợp tác và Quản lý chất lượng (Sở Nông nghiệp và Môi trường tỉnh Quảng Trị) đã phối hợp với Phòng Cảnh sát điều tra tội phạm về tham nhũng, kinh tế, buôn lậu và môi trường – Công an tỉnh Quảng Trị tổ chức đoàn kiểm tra đột xuất về chất lượng, an toàn thực phẩm.

Đoàn kiểm tra đã tiến hành kiểm tra đột xuất tại 03 cơ sở sản xuất, kinh doanh chả trên địa bàn thành phố Đông Hà. Qua lấy mẫu test nhanh, lực lượng chức năng phát hiện 02 cơ sở có mẫu sản phẩm dương tính với chất hàn the – là phụ gia không nằm trong danh mục phụ gia thực phẩm được phép sử dụng trong thực phẩm theo quy định tại Thông tư số 24/2019/TT-BYT ngày ngày 30 tháng 8 năm 2019 của Bộ Y tế quy định về quản lý và sử dụng phụ gia thực phẩm do ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe người tiêu dùng.

Hai cơ sở vi phạm gồm: cơ sở của ông Nguyễn Út (Khu phố 2, Phường 1, TP. Đông Hà) và cơ sở của bà Nguyễn Thị Thúy (Khu phố 9, Phường 1, TP. Đông Hà). Mẫu sản phẩm được gửi kiểm nghiệm tại phòng thí nghiệm chuyên ngành đã xác định toàn bộ 32,5 kg chả do hai cơ sở này sản xuất có chứa hàn the.

Hành vi vi phạm này đã được xác định vi phạm quy định tại khoản 4, Điều 5 Nghị định số 115/2018/NĐ-CP ngày 04/9/2018 của Chính phủ về xử phạt vi phạm hành chính trong lĩnh vực an toàn thực phẩm.

Trên cơ sở kết quả kiểm tra và kết quả kiểm nghiệm, Đoàn kiểm tra đã lập biên bản vi phạm hành chính, đề nghị Thanh tra Sở Nông nghiệp và Môi trường tỉnh xử phạt mỗi cơ sở số tiền 40 triệu đồng, tổng cộng 80 triệu đồng. Đồng thời, buộc tiêu hủy toàn bộ 32,5 kg sản phẩm chả vi phạm và tạm đình chỉ hoạt động sản xuất chả tại hai cơ sở trong thời gian một tháng.

Hàn the (borax – Na₂B₄O₇·10H₂O) là một chất hóa học thường bị lạm dụng trong chế biến thực phẩm để tạo độ giòn và bảo quản lâu hơn. Theo các chuyên gia về thực phẩm, khi xâm nhập vào cơ thể, hàn the không bị đào thải hoàn toàn mà tích lũy dần trong gan, thận và mô thần kinh. Ở liều thấp, nó gây rối loạn tiêu hóa, chán ăn, mệt mỏi. Ở liều cao hoặc dùng lâu dài, hàn the gây tổn thương tế bào gan, suy thận, rối loạn chức năng thần kinh trung ương, thậm chí dẫn đến ung thư. Vì vậy, việc sử dụng hàn the trong thực phẩm không chỉ vi phạm pháp luật mà còn là mối nguy lớn với sức khỏe cộng đồng.

Trong thời gian tới, Chi cục Kinh tế hợp tác và quản lý chất lượng sẽ tiếp tục triển khai công tác, kiểm tra, hậu kiểm về chất lượng, ATTP tại các chợ, cơ sở sản xuất, kinh doanh, chế biến thực phẩm nông lâm thủy sản, xử lý các trường hợp vi phạm, tiêu hủy các sản phẩm không đảm bảo ATTP… nhằm nâng cao chất lượng thực phẩm nông lâm thuỷ sản trên địa bàn tỉnh.

Đỗ Thị Phương Thảo

Chi cục Kinh tế hợp tác và Quản lý chất lượng

(Nguồn Trang TT Sở Nông nghiệp và Môi trường Quảng Trị cũ)