Những năm gần đây, phong trào nuôi bò thịt chất lượng cao, sử dụng các giống bò ngoại đang phát triển mạnh tại nhiều địa phương. Với ưu điểm trọng lượng lớn, tỉ lệ thịt xẻ cao và giá bán ổn định, mô hình này đã giúp nhiều hộ nông dân chuyển đổi từ chăn nuôi nhỏ lẻ sang quy mô thâm canh, mang lại nguồn thu nhập vượt trội so với các giống bò truyền thống.

Đoàn công tác Sở Nông nghiệp và Môi trường tỉnh Quảng Trị kiểm tra tình hình chăn nuôi trên địa bàn

Hiệu quả vượt trội

Sau một thời gian nuôi bò nhốt chuồng, năm 2025, được sự hỗ trợ của Trung tâm Khuyến nông, anh Nguyễn Minh Mười ở thôn Tích Tường, phường Quảng Trị quyết định đầu tư chuồng trại chuyển sang nuôi giống bò 3B với số lượng 10 con. Theo anh Mười, giống bò 3B ưu điểm dễ thích nghi với điều kiện tự nhiên tại địa phương, ăn khỏe, dễ chăm sóc, phù hợp với nuôi nhốt chuồng và sức đề kháng tốt. Khác với giống bò vàng địa phương có thể hình nhỏ, bò 3B sau khoảng 11 – 12 tháng nuôi có thể đạt trọng lượng bình quân từ 530 – 600 kg mỗi con. Nguồn thức ăn cho bò chủ yếu là cỏ tươi, rơm khô kết hợp vỗ béo bằng cám gạo, bột bắp, bã bia, bã đậu nành và thức ăn công nghiệp. “Điểm vượt trội nhất của giống bò này là tốc độ tăng trưởng nhanh, nếu đảm bảo chế độ dinh dưỡng đầy đủ thì mỗi tháng một con bò 3B có thể tăng trọng bình quân từ 30 – 40kg”, anh Mười cho hay.

Về hiệu quả kinh tế, theo anh Mười, nuôi bò 3B cho thu nhập vượt trội so với các giống bò truyền thống. Với giá bán từ 84.000 – 86.000 đồng/kg, ước tính mỗi con bò 3B cho thu nhập từ 45 – 51 triệu đồng, trừ chi phí cho lợi nhuận từ 12 – 15 triệu đồng/con. So với giống bò vàng địa phương lợi nhuận từ nuôi bò 3B cao hơn từ 6 – 10 triệu đồng mỗi con trong cùng một khoảng thời gian nuôi.

Công tác chăm sóc đàn bò của nông dân

Tương tự, nhận thấy giống bò 3B mang lại hiệu quả kinh tế cao và đầu ra ổn định, từ năm 2022, bà Hồ Thị Hảo ở thôn Nhan Biều, xã Triệu Phong đã đầu tư chuồng trại, mua con giống để thả nuôi. Theo bà Hảo, bò 3B có ngoại hình lớn, tỉ lệ thịt xẻ cao nên được thương lái ưa chuộng, bán được giá. Tuy nhiên, giống bò này có sức ăn lớn nên để đảm bảo tăng trọng cần đảm bảo đầy đủ thức ăn, nước uống. Ngoài cỏ tươi, rơm khô cần bổ sung thêm thức ăn tinh và thức ăn công nghiệp. “Trung bình mỗi năm gia đình tôi xuất bán từ 3 – 4 con bò thịt, với giá thị trường hiện nay cho thu nhập từ 30 – 35 triệu đồng/con tùy theo thể trọng”, bà Hảo cho biết.

Tiếp tục nâng cao chất lượng đàn bò

Theo thống kê của Sở Nông nghiệp và Môi trường, tổng đàn bò trên địa bàn tỉnh đạt trên 146.600 con; trong đó, bò lai chiếm tỷ lệ cao. Đàn bò cái lai sinh sản được lai tạo với các giống bò ngoại chuyên thịt có năng suất cao như Brahman, 3B… đã góp phần nâng cao chất lượng đàn bò thịt. Đã từng bước chuyển dịch từ chăn nuôi nhỏ lẻ, thả rông sang chăn nuôi tập trung, an toàn sinh học, kiểm soát dịch bệnh gắn với bảo vệ môi trường.

Ứng dụng công nghệ trong chế biến thức ăn, ủ men vi sinh từ phế phụ phẩm nông nghiệp

Phó Giám đốc Sở Nông nghiệp và Môi trường Nguyễn Phú Quốc thông tin, để tiếp tục phát triển chăn nuôi bò thịt theo hướng chất lượng cao, bền vững, thời gian tới, ngành Nông nghiệp cùng các địa phương sẽ tăng cường tuyên truyền, hướng dẫn người chăn nuôi áp dụng quy trình chăn nuôi an toàn; từng bước hình thành các vùng chăn nuôi bò thịt tập trung quy mô lớn, tạo liên kết theo chuỗi giá trị. Đồng thời, đẩy mạnh phát triển thụ tinh nhân tạo bằng tinh bò chất lượng cao; ứng dụng công nghệ trong chế biến thức ăn, ủ men vi sinh từ phế phụ phẩm nông nghiệp; phối trộn thức ăn tinh từ nguồn nguyên liệu sẵn có tại địa phương nhằm nâng cao giá trị dinh dưỡng, tăng khả năng tiêu hóa, hấp thu, tiết kiệm chi phí, nâng cao hiệu quả chăn nuôi. Chỉ đạo các đơn vị chuyên môn tiếp tục tổ chức các lớp tập huấn, hướng dẫn kỹ thuật; xây dựng các mô hình chăn nuôi theo hướng an toàn gắn với bảo vệ môi trường, liên kết tiêu thụ sản phẩm…

Lan Anh – Trung tâm Khuyến nông tỉnh Quảng Trị.